Domácí vinotéka
Pokud nemáte možnost zbudovat vinný sklípek a přeci jenom byste chtěli skladovat větší množství lahví, budou pro vás prosklené domácí vinotéky nejlepším řešením. Mnozí si řeknou, že vinotéka je pouze lednice s prosklenými dveřmi, ale to jste na omylu. Domácí vinotéky udržují konstantní teplotu a také chrání proti UV záření.
„Kvalitní vinotéka je zároveň vybavena antivibračním systémem, a tak dodává vašim vínům to největší pohodlí. U větších vinoték očekávejte také dvě teplotní zóny, díky kterým můžete v jedné lednici na víno chladit více druhů vín. Ceny se liší samozřejmě podle velikosti a vybavení, nejlevnější pořídíte za přibližně 5 000 Kč, k dostání jsou ale také vinotéky za 30 – 40 000 Kč,“ říká Kamil Gruncl ze společnosti Global Wines.
Vlastní sklípek
Pro ty největší milovníky vína není nad posezení s přáteli v atmosférou nabitém prostředí téměř podzemní stavby, kde to zlehka voní vínem, sýrem a dobrou uzeninou. Pokud zrovna nežijete na Moravě a nemáte čas tam vyrážet tak často jak byste chtěli, můžete si na zahradě, přímo v domě či dokonce v bytě takový „sklep“ vytvořit. Dnes existují firmy, které dokážou vykouzlit pověstné stavby na klíč, a to už za pár týdnů. Máte na výběr ze dvou možností. Buď si v domě či bytě vyčleníte místnost, kterou byste chtěli vínu věnovat, anebo stavbě opravdového sklípku uvolníte trochu místa na svém pozemku. Samozřejmě musíte počítat s větší finanční náročností.
Je také dobré předem vědět, jaký typ sklípku budete chtít. Existují dva druhy: pasivní a aktivní. Pasivním se rozumí, že udrží vhodnou teplotu a vlhkost a je správně odvětrán, a to bez větší pomoci nějaké klimatizace a techniky. U tzv. aktivních vinných sklepů se o vhodné klimatické podmínky stará promyšlená chladící technika.
Jaká vína skladovat?
„Až si budete pořizovat domů lahve chutného vína, dobře si promyslete, které vypijete nejdříve, které až za několik měsíců a které si chcete uchovat léta. Podle toho jim také dopřejte nejvhodnější prostředí. Vína pro rychlou spotřebu pak ani do sklípku nenoste, postačí jim chladnička,“ dodává Kamil Gruncl.